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    APROVECHAMIENTOS DEL MEDIO NATURAL

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    AUTOR: VV.AA.
    EDICIÓN: 2017
    ISBN: 9788490774830
    EDITORIAL: SINTESIS

    Esta obra presenta al lector los trabajos de aprovechamiento forestal más relevantes de nuestros montes, describiendo las herramientas, la maquinaria y las técnicas necesarias para llevarlos a cabo de forma que se realicen siguiendo criterios de respeto al medio ambiente y cumpliendo la normativa vigente en materia de prevención de riesgos laborales. Aprovechamientos del medio natural es una obra dirigida principalmente a los alumnos de Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural, pero también puede servir de referencia a los estudiantes de Gestión Forestal y del Medio Natural, y a cualquier interesado en tener una visión clara, concisa y práctica de los aprovechamientos forestales, que los ayude a avanzar en el conocimiento de las técnicas y los procedimientos de trabajo.
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    CONTROL FITOSANITARIO

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    AUTOR: RUBEN GARRRIDO RIVERO
    EDICIÓN: 2015
    ISBN: 9788490771150
    EDITORIAL: SINTESIS

    El control fitosanitario resulta ineludible en las explotaciones agrarias y forestales. La formación en materia fi tosanitaria resulta obligatoria para aquellos profesionales que quieran desarrollar su trabajo en el ámbito de control de plagas y enfermedades en material vegetal. En esta obra se desarrollan los temas específicos asociados al control fitosanitario, tales como la descripción de las diferentes técnicas de control, la caracterización de los productos fitosanitarios, la gestión de los mismos, la normativa asociada, la maquinaria disponible para su aplicación, los niveles de capacitación requeridos y la protección personal, de terceros y medioambiental.

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    TECNICAS CULINARIAS

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    AUTOR: VV.AA.
    EDICIÓN: 2019
    ISBN: 9788417872090
    EDITORIAL: ALTAMAR

    1. El servicio en cocina.
    2. Procesos de cocción de los alimentos.
    3. Las técnicas de cocción.
    4. Técnicas y sistemas de conservación y regeneración de productos.
    5. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Fondos.
    6. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Salsas, farsas, mantequillas y aceites.
    7. Elaboraciones elementales en cocina.
    8. Guarniciones y elementos de decoración.
    9. Acabados y presentaciones.