INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN HUMANA
$298.300 $238.640
Solo quedan 1 disponibles
¡Envío gratis en pedidos superiores a $199.000
- Satisfacción Garantizada
- Sin Problemas de Reembolsos
- Pagos Seguros
Descripción
AUTOR: GIBNEY
EDICIÓN: 2002
ISBN: 9788420010472
EDITORIAL: ACRIBIA
Contenido: Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición • Composición corporal • Metabolismo energético • Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos • Digestión y metabolismo de los carbohidratos • Nutrición y metabolismo de los lípidos • Estándares de referencia dietética • Vitaminas • Minerales y elementos traza • Medida de la ingesta de alimentos • Composición de los alimentos • Política alimentaria y cuestiones reglamentarias • Metodología de investigación en nutrición • Seguridad alimentaria: un problema de salud pública de importancia creciente • Alimentación y nutrición: el reto global.
