Manejo De Vacunos Lecheros

El texto desarrolla los aspectos más relevantes sobre el manejo de ganado, para garantizar su bienestar durante toda su etapa de vida; con ello, el animal podrá expresar su máximo potencial genético en la producción de leche. Asimismo, se consideran todas las medidas de manejo del medio ambiente, en especial, en aquellas ganaderías intensivas, donde el ganado está confinado en corrales y es criado en climas diferentes al requerido por el animal. El objetivo del libro es brindarle al lector las herramientas de manejo de vacunos para que pueda tomar decisiones en tiempo real, buscando el bienestar del ganado y del propio personal; asimismo, practicando una ganadería responsable y rentable. La presente publicación está dirigida a estudiantes, profesionales, productores y público en general interesados en aprender sobre el manejo de vacunos.1. GENERALIDADES1.1 Manejo1.2 Flujograma de manejo de la producción de vacunos lecheros1.3 Categorización del ganado vacuno lechero1.4 Determinación de la edad1.4.1 Sistema dentario1.4.2 Fórmula dentaria1.4.3 Determinación de la edad1.5 Metas de una recría eficiente de animales de reemplazo1.6 Ganancia de peso de las diferentes categoríasCuestionario de autoevaluación Nº 12. TÉCNICAS DE SUJECIÓN Y DERRIBO DE ANIMALES2.1 Manejo de sogas2.1.1 Nudo ballestrinque2.1.2 Nudo llano2.1.3 Nudo de bolina2.1.4 Nudo de fácil liberación2.1.5 Nudo corredizo2.1.6 Nudo de almacenamiento2.2 Sujeción del ganado2.2.1 Sujeción por los cuernos2.2.2 Sujeción por el cuello2.2.3 Sujeción en manga o brete2.2.4 Sujeción con naricera2.3 Derribo de ganado2.3.1 Método de los tres lazos2.3.2 Método de la X2.3.3 Método manual2.4 Inmovilización del ganadoCuestionario de autoevaluación Nº 23. EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN CORPORAL3.1 Evaluación de la condición corporal3.2 Zonas anatómicas para evaluar la condición corporal3.3 Método de evaluación general de la condición corporal (CC)3.3.1 Condición: grado Nº 13.3.2 Condición: grado Nº 23.3.3 Condición: grado Nº 33.3.4 Condición: grado Nº 43.3.5 Condición: grado Nº 53.4 Cuándo evaluar la condición corporalCuestionario de autoevaluación Nº 34. EL CALOSTRO4.1 Importancia del consumo de calostro4.2 El calostro4.3 Inicio de secreción y tiempo de producción del calostro4.4 Composición del calostro (%)4.5 Comparación del calostro versus ?la leche (vaca Holstein)4.6 Valor inmunológico del calostro4.7 Calidad del calostro4.8 Factores comunes que afectan el ?consumo del primer calostro4.9 Lineamientos fundamentales para un ?consumo correcto del primer ?calostro4.1 Cómo prever la falta ocasional de calostro en un establo lecheroCuestionario de autoevaluación Nº 45. MANEJO DE TERNEROS LACTANTES5.1 Terneros lactantes5.2 Al nacimiento5.3 Periodo de lactante5.4 Destete de ternerasCuestionario de autoevaluación Nº 56. MANEJO DE LOS ANIMALES DE 3 A 12 MESES DE EDAD6.1 Terneras de 3 a 4 meses de edad6.2 Terneras de 5 a 12 meses de edadCuestionario de autoevaluación Nº 67. MANEJO DE VAQUILLAS Y VAQUILLONAS7.1 Objetivo de la crianza de vaquillas y vaquillonas7.2 Manejo de vaquillas de 13 a 17 meses de edad7.3 Manejo de vaquillas de ?18 meses hasta el partoCuestionario de autoevaluación Nº 78. MANEJO DE VACAS EN PRODUCCIÓN8.1 Producción de leche, consumo de materia seca y cambios en el peso corporal8.1.1 Primer tercio8.1.2 Segundo tercio8.1.3 Tercio final8.2 Manejo de vacas en producción8.2.1 Vacas de alta producción8.2.2 Vacas de media producción8.2.3 Vacas de baja producciónCuestionario de autoevaluación Nº 89. MANEJO DE VACAS EN SECA9.1 Periodo seco o seca9.1.1 Vacas en inicio de seca9.1.2 Vacas al final de la seca o preparto o transición9.2 Manejo y nutrición de la vaca secaCuestionario de autoevaluación Nº 91. ESTRÉS POR CALOR: EFECTOS EN LA PRODUCCIÓN Y REPRODUCCIÓN1.1 Estrés térmico en climas calientes1.2 Zona termoneutral y clima óptimo1.3 Termorregulación1.4 Factores causantes del estrés por calor y sus efectos1.4.1 Factores directos1.4.2 Factores indirectos o respuestas1.5 Prácticas de manejo para reducir el estrés por calor1.5.1 En el aspecto alimenticio y nutricional1.5.2 En el manejo de las instalaciones y las condiciones ambientales1.6 Estrategias por tomar en consideración para reducir los efectos del estrés por calor1.6.1 En el aspecto alimenticio y nutricional1.6.2 En el manejo de la alimentación1.6.3 En el manejo de las instalaciones y de las condiciones ambientalesCuestionario de autoevaluación Nº 111. MANEJO DE REGISTROS11.1 Manejo de registros11.2 Registros e identificación de los animales11.3 Información que se debe registrar11.4 Registro reproductivo para vaquillas11.5 Registro reproductivo para vacas11.6 Registro de alimentación11.7 Registro de sanidad11.8 Registros básicos11.9 Controles varios11.1 Registros oficialesCuestionario de autoevaluación Nº 1112. PLAN DE NEGOCIOS12.1 Manejo de registros12.2 La inversión12.2.1 Inversión fija o de activos fijos12.2.2 Inversión intangible12.2.3 Capital de trabajo12.3 Planeamiento económico12.3.1 Ingresos12.3.2 Costos12.4 Costos de producción (o fabricación)12.4.1 Materias primas12.4.2 Materiales indirectos12.4.3 Gastos de personal12.4.4 Suministros y servicios12.4.5 Depreciación12.4.6 Amortización de la inversión en activos intangibles12.5 Costos de administración12.6 Costos de comercialización12.7 Costos financieros12.8 Costos de leche12.9 Inversión12.9.1 Inversión fija12.9.2 Capital de trabajo12.9.3 Inversión total12.1 Presupuesto de ingresos y egresos12.11 Evaluación operativa12.12 Rentabilidad12.12.1 Rentabilidad operativa referida a los egresos (ROP)12.12.2 Rentabilidad operativa referida a la inversión (RIN)12.12.3 Periodo de recuperación de capital (PRK)Prueba de dominio psicomotor (desempeño)Solucionario de los cuestionariosAnexosGlosarioReferencias bibliográficas