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MF0546_1: HIGIENE GENERAL EN LA INDUST ALIMENTARIA

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SKU: 9788483649695 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

AUTOR: GARCIA
EDICIÓN: 2010
ISBN: 9788483649695
EDITORIAL: IC EDITORIAL


Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción. Reconocer las medidas de higiene personal y general relacionadas con el trabajo para evitar riesgos de alteración o deterioro de los productos alimentarios.
Describir los riesgos que para el medio ambiente tiene la actividad de la industria alimentaria y aplicar los procedimientos de recogida y eliminación de residuos.