Uf0352: Acondic. De La Carne Para Su Comerc.

Original price was: $161.600.Current price is: $80.800.

ISBN: 9788483645970
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Año: 2012
Editorial: Ic Editorial
Autor: Doraño

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  • 9788483645970 Uf0352: Acondic. De La Carne Para Su Comerc.
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Descripción

Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne; conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos.

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